Willkommen zum zweiten Teil unserer kulinarischen Reise durch Vietnams Straßenküche! In diesem Kurs tauchen wir weiter in die authentischen Aromen ein, mit traditionellen Rezepten, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Ob deftig, leicht oder süß. Diese Gerichte bringen echtes Streetfood-Feeling direkt auf den Teller.

- Bánh Ít Trần (Klebreiskuchen mit veganem Hackfleisch und Mungobohnen gefüllt).

- Nộm Mướp Đắng oder Nộm Đu Đủ (Bittermelonen- oder Papayasalat) mit Erdnüssen, Kräutern sowie knusprigen Reispapier

- Cháo (Reissuppe) mit Kräutern und Sojasprossen oder Kraut

- Chè Ba Màu (Vietnamesisches Drei-Farben-Dessert)
(Agar-Agar-Streifen, süße Mungbohnen, rote oder schwarze Bohnen und cremige Kokosmilch)

Jeder Schritt wird detailliert erklärt, von den Techniken bis hin zur Auswahl der richtigen Zutaten, sodass Sie die Aromen Vietnams direkt in Ihre Küche bringen können. Dieser Kurs ist ideal für Küchenneulinge sowie erfahrene Köchinnen und Köche, die ihre Fähigkeiten erweitern und neue Geschmackswelten entdecken möchten.

Die beiden Kurse "Vietnamesisches Streetfood Teil 1 (vegetarisch)" und "Vietnamesisches Streetfood Teil 2 (vegetarisch)" bauen nicht aufeinander auf und können unabhängig voneinander besucht werden.

Bitte bringen Sie ausreichend Getränke, eine Schürze, Geschirrtuch, Behälter und eventuell Schreibmaterial mit.

An- und Abmeldeschluss: 18.9.2026