Leichte, vegane und glutenfreie Gerichte der südindischen Küche

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Samstag, 26. Juni 2021 10:00–14:00 Uhr

Kursnummer 84450A-so
Dozentin Dominika Heublein
Datum Samstag, 26.06.2021 10:00–14:00 Uhr
Gebühr 49,00 EUR
Ort

VerbraucherService Bayern, Theaterstr. 23, Kochstudio
Theaterstr. 23, Roter Bau
97070 Würzburg

Kursort

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In diesem Kochkurs widmen wir uns der südindischen Küche, die meist leichter und bekömmlicher ist als die nordindische Küche, die wir vor allem in Deutschland kennen. Südindische Gerichte sind außerdem von Haus aus glutenfrei, da im Süden keine Getreide wie zum Beispiel Weizen angebaut werden. Wir kochen gemeinsam:

- Kosambari: Linsen-Gurken-Salat
- Idli/Dosa Sambhar: Ein fermentierter Teig aus Reis und Linsen, der gedämpft (Idli) oder zu einem Pfannkuchen mit Kartoffelfüllung (Dosa) verarbeitet wird. Dazu wird Sambhar, eine leichte Gemüse-Linsen-Suppe, und Kokosnuss-Chutney gereicht.
- Apfel-Cashew-Halwa

Alle Speisen sind vegan, glutenfrei und enthalten keine Sojaprodukte.

Bitte bringen Sie mit: Schürze, Geschirrtuch, Schreibmaterial, Getränke, Behälter.

Inkl. 14 € Lebensmittelkosten.

An- und Abmeldeschluss: 21.6.2021.

Bitte immer mitbringen:
Ein Getränk, ein Geschirrtuch, eine Schürze, ggf. Ihre Lieblingsmesser sowie Restebehältnisse, falls von den Gerichten nach dem gemeinsamen Essen etwas übrig geblieben ist.

Kursgebühr:
Die Kursgebühren beinhalten wenn nicht anders vermerkt auch die Kosten für die Lebensmittel und sonstige Nebenkosten. Sie werden mit den Kursgebühren eingezogen.

An- und Abmeldung:
Für Kochkurse müssen entsprechend den vorliegenden Anmeldungen die Zutaten vor dem Kursbeginn besorgt werden. Deshalb ist eine Abmeldung vom Kurs auch nur bis zum siebten Werktag vor dem angegebenen Veranstaltungstermin möglich. Ausnahme: Sie stellen eine Ersatzperson.

Dominika Heublein Hauptdozentin

Dominika Heublein studierte Indologie und Digital Humanities an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg. Neben ihrer Tätigkeit als wissenschaftliche...

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