Birzer, Romina
Mein Name ist Romina Birzer und ich bin Illustratorin, Designerin und Kräuterpädagogin. Schon als Kind habe ich viel Zeit draußen verbracht und mich an jeder Blume und jedem kleinen Käfer erfreut. Durch meinen Hauptberuf verbringe ich viel Zeit im Haus und am Computer, daher war es an der Zeit, mich wieder mehr meinem großen Interesse an Natur, Umweltschutz und nachhaltigem Leben zuzuwenden. Durch die Ausbildung zur Kräuterpädagogin habe ich das nötige Pflanzenwissen erworben, um die Zusammenhänge in der Natur besser zu verstehen, die eigene Küche mit heimischen Köstlichkeiten aus Wald und Wiese aufzupeppen und dem Körper ganz nebenbei auch noch etwas richtig Gutes zu tun. Und das völlig im Einklang mit der Natur - ganz ohne Verpackungsmüll, lange Transportwege oder Konservierungsmittel. Ich freue mich, Ihnen in Kursen die heimische Natur etwas näher bringen zu können und auch Ihre Küche mit wertvollen Tipps und leckeren Rezepten aus der Wildkräuterküche noch etwas regionaler, saisonaler und bunter zu machen. Wir sehen uns draußen!
Auf dieser etwa 4 km langen Kräuterwanderung widmen wir uns einer besonderen Pflanze: dem Bärlauch. Sie lernen, wie man den Bärlauch sicher bestimmen und von giftigen Verwechslern unterscheiden kann. Außerdem erfahren Sie, welche wirkmächtigen Inhaltsstoffe er bereithält und wie man ihn in der Küche verwenden und haltbar machen kann. Gemeinsam sammeln wir Bärlauch, der dann zuhause verarbeitet werden kann. Auch eine Verkostung kleiner Bärlauch-Leckereien wartet auf Sie. Für die Kurse ist keinerlei Vorwissen erforderlich, lediglich festes Schuhwerk, eine lange, dünne Stoffhose (bzw. anderer Schutz vor Zecken oder Stechmücken), ein Getränk, , ein Stoffbeutel (Körbchen), einen Becher mit Löffel und ggf. ein Sonnenschutz sollten mit von der Partie sein. Der Spaziergang dauert ca. 2 Stunden, bitte etwas mehr Zeit einplanen. Bei Starkregen oder Gewitter findet die Wanderung nicht statt. Treffpunkt: Bushaltestelle "Hinterer Steinbachtal" der Linie 8, Wendeplatz im Steinbachtal