Begeben Sie sich mit uns auf eine genussvolle Entdeckungsreise und erleben Sie den spannenden Vergleich: europäische Weine im Dialog mit fränkischen Spitzenprodukten. In dieser besonderen Weinerlebnisprobe verkosten Sie ausgewählte Tropfen aus renommierten Weinregionen Europas und stellen ihnen charakterstarke Weine aus Franken gegenüber. Erfahren Sie, wie Klima, Böden und natürlich die Hand des Winzers den Geschmack prägen, und entdecken Sie Gemeinsamkeiten ebenso wie überraschende Unterschiede. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, Aromen bewusst wahrzunehmen, Weine zu vergleichen und Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Abend, der Wissen und Genuss verbindet – von internationalen Klassikern bis hin zu regionalen Besonderheiten. Das erwartet Sie: • Spannender Vergleich europäischer und fränkischer Weine • Einführung in die Kunst der Weinverkostung • Wissenswertes zu Herkunft, Rebsorten und Stilistik • Austausch in geselliger Runde Ein Erlebnis für alle, die Wein lieben – und neugierig auf neue Geschmacksperspektiven sind.

Wer bisher noch nicht den kulinarischen Gleichklang von Käse und Wein in all seinen Facetten erlebt hat, sollte sich mit uns auf Entdeckungsreise begeben. Jede der sieben angebotenen Käsesorten wird mit jeweils zwei unterschiedlichen Weinen kombiniert; es bleibt dann Ihrem Gaumen vorbehalten, die für Sie optimale Verbindung herauszufinden. 14 Weine, 7 Käsesorten und Brot

Begeben Sie sich mit uns auf eine genussvolle Entdeckungsreise und erleben Sie den spannenden Vergleich: europäische Weine im Dialog mit fränkischen Spitzenprodukten. In dieser besonderen Weinerlebnisprobe verkosten Sie ausgewählte Tropfen aus renommierten Weinregionen Europas und stellen ihnen charakterstarke Weine aus Franken gegenüber. Erfahren Sie, wie Klima, Böden und natürlich die Hand des Winzers den Geschmack prägen, und entdecken Sie Gemeinsamkeiten ebenso wie überraschende Unterschiede. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, Aromen bewusst wahrzunehmen, Weine zu vergleichen und Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Abend, der Wissen und Genuss verbindet – von internationalen Klassikern bis hin zu regionalen Besonderheiten. Das erwartet Sie: • Spannender Vergleich europäischer und fränkischer Weine • Einführung in die Kunst der Weinverkostung • Wissenswertes zu Herkunft, Rebsorten und Stilistik • Austausch in geselliger Runde Ein Erlebnis für alle, die Wein lieben – und neugierig auf neue Geschmacksperspektiven sind.

Begeben Sie sich mit uns auf eine genussvolle Entdeckungsreise und erleben Sie den spannenden Vergleich: europäische Weine im Dialog mit fränkischen Spitzenprodukten. In dieser besonderen Weinerlebnisprobe verkosten Sie ausgewählte Tropfen aus renommierten Weinregionen Europas und stellen ihnen charakterstarke Weine aus Franken gegenüber. Erfahren Sie, wie Klima, Böden und natürlich die Hand des Winzers den Geschmack prägen, und entdecken Sie Gemeinsamkeiten ebenso wie überraschende Unterschiede. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, Aromen bewusst wahrzunehmen, Weine zu vergleichen und Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Abend, der Wissen und Genuss verbindet – von internationalen Klassikern bis hin zu regionalen Besonderheiten. Das erwartet Sie: • Spannender Vergleich europäischer und fränkischer Weine • Einführung in die Kunst der Weinverkostung • Wissenswertes zu Herkunft, Rebsorten und Stilistik • Austausch in geselliger Runde Ein Erlebnis für alle, die Wein lieben – und neugierig auf neue Geschmacksperspektiven sind.

Erleben Sie einen unterhaltsamen und praxisorientierten Cocktailkurs und lernen Sie, wie Sie vier ausgewählte Cocktails (inkl. eines alkoholfreien Mocktails) selbst zubereiten. Unter fachkundiger Anleitung entdecken Sie die wichtigsten Bartechniken, erhalten spannende Einblicke in die Welt der Cocktails und werden selbst aktiv hinter der Bar.

Das Lagerhaus in Güntersleben verwandelt sich in ein Klassenzimmer für Whiskybegeisterte mit Blick über den nationalen Tellerrand. Egal, ob Sie gerade erst in die Welt des Whiskys eintauchen oder bereits internationale Tropfen schätzen: Bei diesem Seminar sind Sie genau richtig. Armin und Stefanie von „The Fellowship of the Stills“ bringen ihre jahrelange Erfahrung sowie neue, vertiefende Lerninhalte und spannende Einblicke in die Vielfalt internationaler Whiskys mit. Gemeinsam verkosten wir fünf ausgewählte Whiskys aus verschiedenen Ländern, begleitet von Weißbrot und Wasser, um die Aromen differenziert wahrzunehmen. Ein Abend zum Genießen, Entdecken und Weiterlernen – in entspannter und genussvoller Atmosphäre.

Dieses informative und genussvolle Seminar beleuchtet, wie der Klimawandel den Weinbau in Franken verändert: Winzer pflanzen zunehmend internationale Rebsorten an, die sehr gut mit warmen und trockenen Bedingungen zurechtkommen. An acht ausgesuchten Weinen wird gezeigt, welche der weltweit sehr häufig angebauten Rebsorten bereits im fränkischen Anbau vertreten sind. Sie erhalten Informationen zur Herkunft und Typizität sowie zu den Winzern hinter den Weinen. Die Verkostung bietet die Gelegenheit, Vertreter internationaler Rebsorten kennenzulernen, die in Franken gewachsen sind, und über ihre Zukunftsperspektiven in der Region zu diskutieren. Heißt es eines Tages vielleicht Chardonnay statt Silvaner oder Sauvignon Blanc statt Scheurebe?

Was macht die Herkunft eines Weines aus? Mit dem Weinbaugebiet Franken assoziieren Weininteressierte Silvaner, so wie den Riesling mit Rheingau oder Mosel. Ein Erfolg der Weinwerbung, der Kommunikation, aber nicht zuletzt der Winzerinnen und Winzer, die das Thema von Jahrgang zu Jahrgang mit ihren Weinen bespielen und so die Assoziation fest in unseren Köpfen verankern. Aber welche Faktoren machen eine Herkunftsrebsorte so typisch? Wir sprechen über das Wechselspiel zwischen der Rebsorte und dem sogenannten „Terroir“, indem wir den Terroirbegriff genau unter die Lupe nehmen. Und hinterfragen: Wie groß ist der Einfluss weinbaulicher und kellerwirtschaftlicher Maßnahmen auf den Wein und stellen das Terroir in Frage?! Anschließend tasten wir uns sensorisch an das komplexe Thema heran, indem wir verschiedene Beispielweine verkosten. Bringen wir in Erfahrung, wie gut sich Herkunft erschmecken lässt! Inkl. 10 Weißweine, Wasser, Brot und Manuskript.

Immer neue Weinbaugebiete und Winzer treten mit teilweise spektakulären Weinen in das Licht der Öffentlichkeit. Unternehmen Sie mit uns einen Streifzug durch berühmte und weniger bekannte Anbaugebiete, die aufgrund der großen Rebsortenvielfalt und unterschiedlicher Klimazonen charaktervolle Rotweine und in letzter Zeit auch vermehrt hervorragende Weißweine hervorbringen können. Der Schwerpunkt der Probe liegt aber insgesamt bei den Rotweinen. Lassen Sie sich überraschen! 14 Weine incl. Brot

Probieren Sie mit uns die weltweit führenden und „angesagtesten“ Rotwein-Rebsorten in unterschiedlichen Ausbaustilistiken. Genuss und Erkenntnisgewinn garantiert! 14 Weine incl. Brot

Weinworkshop für Einsteiger und Einsteigerinnen und solche, die ihr Wissen vertiefen möchten. Echter Genuss erfolgt durch Erfahrung. Und Erfahrung braucht Übung. In diesem Workshop trainieren Sie spielerisch die Sinne, die Sie brauchen, um einen Wein beurteilen zu können: Wir schulen den Geruchs- und Geschmackssinn. Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie Aromen, Säure und Süße auf eine ganz neue Art und Weise kennen. Der Workshop startet mit einer pragmatischen Einführung über die drei wesentlichen Geschmacksmerkmale eines Weines: Säure, Süße, Aromen. Zunächst trainieren wir unsere Geschmacksnerven für Säure. Anschließend erleben wir verschiedene grundlegende Aromen, die wir in den später zu verkostenden Weinen wiederfinden werden. Im nächsten Teil der Verkostung erfahren wir eindrucksvoll, was unterschiedliche Restsüße bei einem Wein bewirkt. Auf Grundlage der hier gewonnenen Erfahrungen verkosten wir anschließend insgesamt neun Weine. Erfahren Sie dabei etwas über die Charakteristiken der einzelnen Weinarten (Rosé, Rotling, Rotwein, Holzfass, Barrique). Mit den neu gewonnenen Erkenntnissen können Sie künftig Ihre Weine besser beurteilen und einschätzen. Freuen Sie sich darauf! Inkl. neun Weine, Wasser, Brot, diverse (selbstgebastelte) Aromen (Wein mit Früchten oder Saft versetzt; zum Riechen) und Manuskript.

Probiert werden Weine des neuen Jahrgangs direkt aus dem Tank und aus dem Fass. Eine Betriebsbesichtigung ist eingeschlossen. Wir empfehlen Ihnen, sich für den Besuch der Veranstaltung warme Kleidung anzuziehen! Ort: Weingut Graf von Schönborn, Schloss Hallburg, Volkach, Treffpunkt bei der Gutsverwaltung.

Was sind Piwis? Warum werden Piwis gezüchtet? Piwis – muss ich das haben? Und schmecken Piwi-Weine überhaupt? Pilzwiderstandsfähige Sorten – kurz Piwis – reduzieren den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln in erheblichem Maße. Sie sind den zunehmenden Wetterkapriolen deutlich besser gewachsen und scheinen somit prädestiniert für die Zukunft des Weinbaus in Zeiten des Klimawandels. Doch gehen auch Sie als Verbraucher, als Weingenießerinnen diesen Weg mit? Was haben uns die neuen Sorten sensorisch zu bieten? Können sie sich mit Riesling & Co. messen? Und müssen sie das überhaupt? Erfahren Sie mehr über Züchtung und Entwicklung der Piwis, die Entstehung neuer Rebsorten und ihre Eigenschaften. Gemeinsam verkosten wir Wein gewordene Ergebnisse aus 60 Jahren Piwi-Züchtung. Lassen Sie sich von der Vielfalt und der Qualität „der Neuen“ überraschen! Inkl. 10 Weine, Wasser, Brot und Manuskript.