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Wagenbrenner, Klaus

"Mehr Spaß beim Wein"
Ich (Klaus) bin geboren am 28.02.1965 und Kellermeister mit Begeisterung. Dabei trage ich meine Liebe zum Wein auf der Zunge. Nachdem ich Erfahrungen unter anderem im deutschsprachigen Ausland (Rheinhessen und Württemberg) gesammelt habe, kehrte ich nach Franken zurück.
Hier bin ich seit 2004 Kellermeister beim Weingut Graf von Schönborn, Schloss Hallburg und zusätzlich als VHS-Dozent tätig.
Ich biete „Weinspaziergänge“ in Würzburg und auf der Hallburg an. Außerdem habe ich Jungweinproben, Weinproben, ein Sensorikseminar und Winterführungen in meinem Programm.
"Gästeführer zu sein ist für mich die beste Möglichkeit, mein Mitteilungsbedürfnis in sinnvolle Bahnen zu lenken. Ich möchte meine Begeisterung für Franken und den Wein den Menschen nahe bringen".
Ihr Klaus Wagenbrenner

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Weinworkshop - Genuss durch Wissen
Fr. 19.05.2023 17:00
Würzburg

Weinworkshop für Einsteiger und solche, die ihr Wissen vertiefen möchten. Echter Genuss erfolgt durch Erfahrung. Und Erfahrung braucht Übung. In diesem Workshop trainieren Sie spielerisch die Sinne, die Sie brauchen, um einen Wein beurteilen zu können: Wir schulen den Geruchs- und Geschmackssinn. Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie Aromen, Säure und Süße auf eine ganz neue Art und Weise kennen. Der Workshop startet mit einer pragmatischen Einführung über die drei wesentlichen Geschmacksmerkmale eines Weines: Säure, Süße, Aromen. Zunächst trainieren wir unsere Geschmacksnerven für Säure. Anschließend erleben wir verschiedene grundlegende Aromen, die wir in den später zu verkostenden Weinen wiederfinden werden. Im nächsten Teil der Verkostung erfahren wir eindrucksvoll, was unterschiedliche Restsüße bei einem Wein bewirkt. Auf Grundlage der hier gewonnenen Erfahrungen verkosten wir anschließend insgesamt neun Weine. Erfahren Sie dabei etwas über die Charakteristiken der einzelnen Weinarten (Rosé, Rotling, Rotwein, Holzfass, Barrique). Mit den neu gewonnenen Erkenntnissen können Sie künftig Ihre Weine besser beurteilen und einschätzen. Freuen Sie sich darauf! Inkl. neun Weine, Wasser, Brot, diverse (selbstgebastelte) Aromen (Wein mit Früchten oder Saft versetzt.; zum Riechen) und Manuskript.

Kursnummer 84126B
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Gebühr: 58,00
Dozent*in: Klaus Wagenbrenner
Die Schönborns – Wein und Kultur in Würzburg Stadtführung mit Weinprobe
So. 21.05.2023 11:00
Treffpunkt:, siehe Kursbeschreibung
Stadtführung mit Weinprobe

Die Baulust und der Kunstsinn der Fürstbischöfe aus dem Hause Schönborn spiegeln sich in bedeutenden Bauwerken aus der Barockzeit bis in die heutige Zeit wider. Auf unserem informativen und unterhaltsamen Weg durch die Stadt gehen wir am Dom vorbei zur Alten Mainbrücke. Unterwegs probieren wir vier Weine aus dem Hause Schönborn (Schloss Hallburg). Wir treffen uns am Frankoniabrunnen vor der Residenz.

Kursnummer 84129A
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Gebühr: 29,00
Dozent*in: Klaus Wagenbrenner
Wein & Natur - von der Steinburg zum Bismarckturm
So. 02.07.2023 14:00
Treffpunkt:, siehe Kursbeschreibung

Bei einem zweistündigen Spaziergang genießen wir nicht nur den herrlichen Blick über Würzburg, sondern auch die von Kellermeister Klaus Wagenbrenner vorgestellten Weine (vier Proben). Erfahren Sie viel Wissenswertes von dem Biologen Joachim G. Raftopoulo über den Weinbau in Zeiten des Klimawandels und darüber, wie die Natur uns helfen kann, Böden und Rebe klimafester zu machen und somit Weinbau auch weiterhin in Franken möglich zu machen. Im geschichtsträchtigen Bismarckwäldchen begegnen uns viele Pflanzen mit direktem oder indirektem Bezug zum Weinbau. Treffpunkt: Steinburg (Reußenweg 2, Würzburg) Leitung: Kellermeister Klaus Wagenbrenner, EurProBiol., Dipl.-Biol. Joachim G. Raftopoulo

Kursnummer 11008A-sgso
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Gebühr: 29,00
Dozent*in: Klaus Wagenbrenner
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07.02.23 02:15:56