Wein & mehr
Tauche ein in die Welt von Genuss und Harmonie! Erlebe eine unvergessliche Kombination aus fünf erlesenen Käsesorten und fünf spannenden Weinen. Genieße einen Abend voller Geschmackserlebnisse und lass Dich auf dieser kulinarischen Reise verzaubern.
Unternehmen Sie mit uns eine abwechslungsreiche Weinreise rund um den Globus und probieren hochklassige Rot- und Weißweine. Inkl. 14 Weine und Brot.
Unterhaltsame Weinlagenwanderungen am Würzburger Stein (Stein-Wein-Pfad, 4 km Rundweg) In zwei Stunden wird Wissenswertes zum Weinbau vermittelt: Wie die Winzerinnen und Winzer die Weisheit der Natur nutzen, warum die Realteilung in Franken die Geburtsstunde des Weinbaus war und welchen Einfluss das „terroir“ auf den Wein-Geschmack hat. Inkl. 3er Kostprobe von Frankenwein, Gläser und Wasser Die Weinbergstour dauert 2-2,5 Stunden. Treffpunkt: Weinpresse, mittlerer Steinbergweg
Pilzwiderstandsfähige Sorten – kurz Piwis – reduzieren den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln in erheblichem Maße. Dadurch scheinen sie prädestiniert für den ökologischen Weinbau zu sein, zumal sie in der Folge auch den Verbrauch an fossilen Brennstoffen senken. Diese ökologischen Aspekte sind zusammen mit Arbeitszeiteinsparung und vielen weiteren Vorteilen gleichzeitig auch ökonomische. Darum werden Piwis auch für konventionell arbeitende Betriebe immer interessanter! Doch gehen auch Sie als Verbraucher, als Weingenießerinnen diesen Weg mit? Was haben uns die neuen Sorten sensorisch zu bieten? Können sie sich mit Riesling & Co. messen? Und müssen sie das überhaupt? Erfahren Sie mehr über Züchtung und Entwicklung der Piwis, die Entstehung neuer Rebsorten und ihre Eigenschaften. Gemeinsam verkosten wir im Anschluss Wein gewordene Ergebnisse aus 60 Jahren Piwi-Züchtung. Lassen Sie sich von der Vielfalt und der Qualität „der Neuen“ überraschen! Inkl. 10 Weine, Wasser, Brot und Manuskript.
Du wohnst in Würzburg, der Weinhauptstadt Frankens, oder auch anderswo und willst mehr über das fränkische Kulturgut Wein erfahren? Beim „Wein-mal-eins“ erarbeitest du dir mit Wein-Startup-Gründerin und ehemaligen Weinprinzessin Katharina Albrecht dein Basic-Wein-Wissen. Interaktiv erfährst du alles rund um das Thema Wein und dazu ein paar fränkische Spezifikationen. Natürlich darf am Ende eine gemeinsame Weinverkostung nicht fehlen. Wir versprechen unkompliziertes Wein-Knowhow für alle.
Komm, ich zeig dir meine Heimat! Tauche ein in den romantischen Weinort Frickenhausen am Main – mit Katharina Albrecht (Wein- Startup-Gründerin und ehemalige Weinprinzessin) Schon die Fürstbischöfe und viele Adelsgeschlechter haben Frickenhausen geliebt und geprägt. Historische schmucke Herrenhäuser, umrandet von der alten Dorfmauer - direkt zwischen Main und Weinbergen gelegen – erzählen viele Geschichten. Katharina öffnet für euch die Tore zu ihrem kleinen Weinkeller, in dem sie mit ihrem Bruder Valentin mit viel Handarbeit ihre Weine ausbauen. Bei einem kleinen Walk durch die Weinberge könnt ihr sehen, wo die Weine wachsen und wie schön unsere Wein-Kulturlandschaft ist. Unterwegs verkosten wir zusammen vier Weine und es gibt ein paar regionale kleine Snacks sowie Wasser. Treffpunkt: Bushaltestelle Unteres Tor/Dreschplatz, dort auch Parkmöglichkeit.
Tauche ein in die Welt von Genuss und Harmonie! Erlebe eine unvergessliche Kombination aus fünf erlesenen Käsesorten und fünf spannenden Weinen. Genieße einen Abend voller Geschmackserlebnisse und lass Dich auf dieser kulinarischen Reise verzaubern.
Auf rund 18 Prozent der fränkischen Rebfläche wachsen aktuell Rebsorten mit blauen Trauben. Diese werden aber schon lange nicht mehr nur zur Rotweinerzeugung verwendet. Der Anteil von Rosé, Rotling und Blanc de Noir nimmt stetig zu. Machen Sie sich ein Bild von der beeindruckenden Farbpalette und den unterschiedlichen Ausbaumethoden der roten, rosafarbenen und weißen Weine. Lernen Sie die wichtigsten Rotweinsorten der Region kennen und verkosten Sie acht Frankenweine verschiedener Farben, die alle aus blauen Trauben entstanden sind.
Bis vor kurzem noch als „Billigbrause“ international belächelt, hat der deutsche Sekt, angetrieben durch Aktivitäten des Verbandes traditioneller Sektmacher und des Verbandes der deutschen Prädikatsweingüter (VDP), einen Blitzstart in Richtung Qualität hingelegt und fordert mittlerweile die großen Schaumweine der Welt heraus. Die Probe soll den aktuellen Qualitätsstatus deutscher Sekte beleuchten, wobei Champagne + Co. hier als Messlatte dienen werden. Eine prickelnd genussvolle Probe ist damit vorprogrammiert. Kursort: Gemeindesaal der Evang.-Luth. Auferstehungskirche Würzburg, Hans-Löffler-Str. 33, 97074 Würzburg. Inkl. 14 Weine und Brot.
Komm, ich zeig dir meine Heimat! Tauche ein in den romantischen Weinort Frickenhausen am Main – mit Katharina Albrecht (Wein- Startup-Gründerin und ehemalige Weinprinzessin) Schon die Fürstbischöfe und viele Adelsgeschlechter haben Frickenhausen geliebt und geprägt. Historische schmucke Herrenhäuser, umrandet von der alten Dorfmauer - direkt zwischen Main und Weinbergen gelegen – erzählen viele Geschichten. Katharina öffnet für euch die Tore zu ihrem kleinen Weinkeller, in dem sie mit ihrem Bruder Valentin mit viel Handarbeit ihre Weine ausbauen. Bei einem kleinen Walk durch die Weinberge könnt ihr sehen, wo die Weine wachsen und wie schön unsere Wein-Kulturlandschaft ist. Unterwegs verkosten wir zusammen vier Weine und es gibt ein paar regionale kleine Snacks sowie Wasser. Treffpunkt: Bushaltestelle Unteres Tor/Dreschplatz, dort auch Parkmöglichkeit.
Du wohnst in Würzburg, der Weinhauptstadt Frankens, oder auch anderswo und willst mehr über das fränkische Kulturgut Wein erfahren? Beim „Wein-mal-eins“ erarbeitest du dir mit Wein-Startup-Gründerin und ehemaligen Weinprinzessin Katharina Albrecht dein Basic-Wein-Wissen. Interaktiv erfährst du alles rund um das Thema Wein und dazu ein paar fränkische Spezifikationen. Natürlich darf am Ende eine gemeinsame Weinverkostung nicht fehlen. Wir versprechen unkompliziertes Wein-Knowhow für alle.
Spaziergang von der Alten Mainbrücke zur Festung Marienberg, dem weithin sichtbaren Wahrzeichen der Stadt, einem wirklich spannenden Schauplatz der Geschichte bis hinein in unsere Zeit. Nach einem kleinen Festungsrundgang führt der Weg durch die Weinlage Würzburger Schlossberg zurück in die Stadt. Verkostet werden dabei besondere Weine im Weinberg während der Wanderung. Wandern Sie mit durch den Schlossberg und lernen Sie die Rebsorte am Ort der Entstehung kennen. Dauer: 2 Stunden. Inkl. 3er Kostprobe von Frankenwein, Gläser und Wasser und Gebäck Treffpunkt: Innenhof des Rathauses
Was macht die Herkunft eines Weines aus? Mit dem Weinbaugebiet Franken assoziieren Weininteressierte Silvaner, so wie den Riesling mit Rheingau oder Mosel. Ein Erfolg der Weinwerbung, der Kommunikation, aber nicht zuletzt der Winzerinnen und Winzer, die das Thema von Jahrgang zu Jahrgang mit ihren Weinen bespielen und so die Assoziation fest in unseren Köpfen verankern. Aber welche Faktoren machen eine Herkunftsrebsorte so typisch? Wir sprechen über das Wechselspiel zwischen der Rebsorte und dem sogenannten „Terroir“, indem wir den Terroirbegriff genau unter die Lupe nehmen und hinterfragen. Anschließend tasten wir uns sensorisch an das komplexe Thema heran, indem wir verschiedene Beispielweine verkosten. Bringen wir in Erfahrung, wie gut sich Herkunft erschmecken lässt! Inkl. 10 Weißweine, Wasser, Brot und Manuskript.
Vielschichtigkeit, Würze, Mineralität und ein unverwechselbarer Charakter – das sind die Attribute, die auf einen guten Sherry zutreffen. Da diese archaischen und bekömmlichen Naturweine derzeit nicht überall in Mode sind, gehören sie zweifellos zu den am meisten unterschätzten, großen Weinen der Welt. Erleben Sie mit uns die spannende Vielfalt der höchst unterschiedlichen Sherry-Stile; vom sehr trockenen und leichten Fino und Manzanilla über lange im Fass gereifte Olorosos und Palo Cortados bis hin zum üppigen Moscatel und Pedro Ximenez ist für fast jeden Geschmack etwas geboten. Inkl. 12 Weine und Brot.
Erlebe die Magie des Winters bei einer Glühweinwanderung durch den malerischen Weinberg am Würzburger Stein! Die Glühweinwanderung dauert 2 Stunden. Treffpunkt: Weinpressen, Mittlerer Steinbergweg
Du wohnst in Würzburg, der Weinhauptstadt Frankens, oder auch anderswo und willst mehr über das fränkische Kulturgut Wein erfahren? Beim „Wein-mal-eins“ erarbeitest du dir mit Wein-Startup-Gründerin und ehemaligen Weinprinzessin Katharina Albrecht dein Basic-Wein-Wissen. Interaktiv erfährst du alles rund um das Thema Wein und dazu ein paar fränkische Spezifikationen. Natürlich darf am Ende eine gemeinsame Weinverkostung nicht fehlen. Wir versprechen unkompliziertes Wein-Knowhow für alle.
Weinworkshop für Einsteiger und solche, die ihr Wissen vertiefen möchten. Echter Genuss erfolgt durch Erfahrung. Und Erfahrung braucht Übung. In diesem Workshop trainieren Sie spielerisch die Sinne, die Sie brauchen, um einen Wein beurteilen zu können: Wir schulen den Geruchs- und Geschmackssinn. Lassen Sie sich überraschen und lernen Sie Aromen, Säure und Süße auf eine ganz neue Art und Weise kennen. Der Workshop startet mit einer pragmatischen Einführung über die drei wesentlichen Geschmacksmerkmale eines Weines: Säure, Süße, Aromen. Zunächst trainieren wir unsere Geschmacksnerven für Säure. Anschließend erleben wir verschiedene grundlegende Aromen, die wir in den später zu verkostenden Weinen wiederfinden werden. Im nächsten Teil der Verkostung erfahren wir eindrucksvoll, was unterschiedliche Restsüße bei einem Wein bewirkt. Auf Grundlage der hier gewonnenen Erfahrungen verkosten wir anschließend insgesamt neun Weine. Erfahren Sie dabei etwas über die Charakteristiken der einzelnen Weinarten (Rosé, Rotling, Rotwein, Holzfass, Barrique). Mit den neu gewonnenen Erkenntnissen können Sie künftig Ihre Weine besser beurteilen und einschätzen. Freuen Sie sich darauf! Inkl. neun Weine, Wasser, Brot, diverse (selbstgebastelte) Aromen (Wein mit Früchten oder Saft versetzt.; zum Riechen) und Manuskript.
Probiert werden Weine des neuen Jahrgangs direkt aus dem Tank und aus dem Fass. Eine Betriebsbesichtigung ist eingeschlossen. Wir empfehlen Ihnen, sich für den Besuch der Veranstaltung warme Kleidung anzuziehen! Ort: Weingut Graf von Schönborn, Schloss Hallburg, Volkach, Treffpunkt bei der Gutsverwaltung.