Wir werden aus drei unterschiedlichen Teigen verschiedene Formen herstellen, wie Laugenbrezeln, Laugenbrötchen, Kümmelkipf, Mohnknoten, Sesamzöpfe, gewickelte Salzstangen und Seelen. Nachdem die geformten Teiglinge im Steinofen gebacken, von Ihnen bewertet und probiert wurden, können Sie alle fertigen Stücke mit nach Hause nehmen. Durch die kleine Gruppe ist ein intensives Üben und eine individuelle Betreuung sichergestellt. Der Frühstückstische sowie jedes Grillfest wird sich freuen! Bringen Sie reichlich gute Laune, eine Schürze und einen Behälter für den Transport Ihrer Brötchen mit. An- und Abmeldeschluss: 16.1.2026

Tauchen Sie ein in die vielschichtige und filigrane Welt der Croissant- und Blätterteige! Lernen Sie den Aufbau und die spezielle Lockerung dieser Teige kennen. Sie stellen deutschen und holländischen Blätterteig und Croissantteig sowie süße und pikante Füllungen selbst her. Nachdem die Fruchtkörbchen,. Windräder, Sahnerollen und Croissants geformt sind, werden sie im Steinbackofen gebacken. Danach werden sie glasiert und verziert. Bringen Sie reichlich gute Laune, eine Schürze und einen Behälter für den Heimtransport Ihrer feinen Backwaren mit. An- und Abmeldeschluss: 13.2.2026

Frisch gebackenes Vollkornbrot aus dem eigenen Ofen – knusprig, saftig und voller Geschmack! In diesem Kurs tauchen wir in die Welt des Sauerteigs ein und lernen, wie wir aromatische Vollkornbrote mit natürlicher Fermentation herstellen. Für alle, die sich gesund und vollwertig ernähren möchten. Schritt für Schritt erfährst du, wie du perfekte Brote backst. Wir setzen gemeinsam einen Teig an, formen und backen verschiedene Vollkornbrote, die nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sind. Am Ende des Kurses nimmst du auch wertvolle Tipps, Rezepte und einen Sauerteigansatz für deine zukünftigen Backabenteuer mit nach Hause. Kernige, saftige Vollkornbrote und Brötchen, mit Sauerteig gebacken, für alle, die Vollkornbrote lieben, sich gesund ernähren möchte und denen Weißmehl zu langweilig ist. Bitte mitbringen: Schüssel, Handtuch und Spüllappen, evtl. 1 Tasse, 2 Schraubgläser ca. 100 g, Handmixer oder Küchenmaschine, Waage. Messbecher, so man hat, Behältnisse für die Brote zum Mitnehmen, evtl. Schürze. Inkl. Lebensmittelkosten. An- und Abmeldeschluss: 20.2.2026

Participez à un atelier de pâtisserie française où vous pourrez pratiquer le français tout en préparant de délicieuses douceurs. En suivant les étapes de la recette, vous apprendrez du vocabulaire, découvrirez l’histoire et les traditions de la pâtisserie française, et goûterez vos créations dans une ambiance qui rappelle un café français. Un moment convivial et gourmand pour pratiquer le français autrement, en mélangeant gestes, saveurs et échanges. Nehmen Sie an einem französischen Backkurs teil, bei dem Sie Französisch üben können, während Sie leckere Süßigkeiten zubereiten. Schritt für Schritt lernen Sie neues Vokabular, entdecken die Geschichte und Traditionen der französischen Pâtisserie und genießen Ihre Kreationen in einer Atmosphäre wie in einem französischen Café. Ein geselliger und genussvoller Moment, um Französisch auf eine andere Art zu lernen – mit Handgriffen, Geschmackserlebnissen und Austausch. Für diesen Kurs sollten Sie mindestens ein Französisch-Level A2 erreicht haben. Macarons – mit zwei Füllungen nach Wahl (Schokolade oder Himbeere) An- und Abmeldeschluss: 20.2.2026

In diesem Kurs zeigen wir dir die Grundlagen des veganen Backens. Ob Rührteig, Mürbeteig, Biskuit- oder Hefeteig — das geht auch alles unkompliziert und lecker in vegan! Passend zum Frühling nehmen wir Rezepte her, die direkt für die Feiertage nachgebacken werden können. Wir teilen unsere Tipps und Tricks, um beliebte Klassiker vegan zu backen, gängige Fehler zu vermeiden und Alternativen zu Milch, Butter und Ei zu finden. Im Anschluss an die harte Arbeit lassen wir den Nachmittag bei Kaffee und unseren selbstgebackenen Leckereien ausklingen. Wir freuen uns auf euch! Karottenkuchen mit Frosting (Rührteig) Marmorkuchen (Rührteig) Hefezopf (Hefeteig) Zitronentiramisu (Biscuit) Butterplätzchen (Mürbteig) Schmandkuchen mit Mandarinen (Mürbteig) Russischer Zupfkuchen (Mürbteig) Gemüsequiche (Mürbteig Bitte mitbringen: Getränke, Schürze und Boxen, um die Leckereien mit nach Hause nehmen zu können. Inkl. Materialkosten An- und Abmeldeschluss: 20.3.2026 Bitte benutzen Sie den rechten Eingang, die Küche befindet sich um Untergeschoss.

Lust auf süße und herzhafte Osterleckereien – ganz ohne tierische Produkte? In diesem Kurs lernst du, wie du klassische Ostergebäcke vegan und trotzdem himmlisch lecker zubereitest. Dabei erfährst du die Grundlagen des veganen Backens: Welche pflanzlichen Alternativen gibt es für Eier, Milch und Butter? Wie gelingen Teige saftig und luftig? Außerdem bekommst du einen kurzen Einblick in die vegane Ernährung und wertvolle Tipps für den Alltag. Wir werden gemeinsam diese leckeren Backwerke zaubern: Osternester mit Aprikosen Karottenkuchen Frühlingstorte Herzhaftes Osterbrot mit verschiedenen Dips Inkl. Lebensmittelkosten An- und Abmeldeschluss: 10.3.2026

Participez à un atelier de pâtisserie française où vous pourrez pratiquer le français tout en préparant de délicieuses douceurs. En suivant les étapes de la recette, vous apprendrez du vocabulaire, découvrirez l’histoire et les traditions de la pâtisserie française, et goûterez vos créations dans une ambiance qui rappelle un café français. Un moment convivial et gourmand pour pratiquer le français autrement, en mélangeant gestes, saveurs et échanges. Nehmen Sie an einem französischen Backkurs teil, bei dem Sie Französisch üben können, während Sie leckere Süßigkeiten zubereiten. Schritt für Schritt lernen Sie neues Vokabular, entdecken die Geschichte und Traditionen der französischen Pâtisserie und genießen Ihre Kreationen in einer Atmosphäre wie in einem französischen Café. Ein geselliger und genussvoller Moment, um Französisch auf eine andere Art zu lernen – mit Handgriffen, Geschmackserlebnissen und Austausch. Für diesen Kurs sollten Sie mindestens ein Französisch-Level A2 erreicht haben. Madeleines - klassische Varianten (Zitrone, Vanille, Schokolade) An- und Abmeldeschluss: 6.3.2026

Dieser Kurs richtet sich an Menschen, die gerne Sauerteigbrote backen und neue Rezepte ausprobieren wollen. Der Kurs richtet sich an Fortgeschrittene und Interessierte, die schon einmal einen Sauerteigkurs belegt haben. Wieder steigen wir ein in die Welt des Sauerteiges und backen leckere Brote und Gebäcke mit Sauerteig. Bitte mitbringen: Schüssel, Handmixer oder andere Mixer, Schraubglas ca. 100g Inkl. Lebensmittelkosten An- und Abmeldeschluss: 13.3.2026

Participez à un atelier de pâtisserie française où vous pourrez pratiquer le français tout en préparant de délicieuses douceurs. En suivant les étapes de la recette, vous apprendrez du vocabulaire, découvrirez l’histoire et les traditions de la pâtisserie française, et goûterez vos créations dans une ambiance qui rappelle un café français. Un moment convivial et gourmand pour pratiquer le français autrement, en mélangeant gestes, saveurs et échanges. Nehmen Sie an einem französischen Backkurs teil, bei dem Sie Französisch üben können, während Sie leckere Süßigkeiten zubereiten. Schritt für Schritt lernen Sie neues Vokabular, entdecken die Geschichte und Traditionen der französischen Pâtisserie und genießen Ihre Kreationen in einer Atmosphäre wie in einem französischen Café. Ein geselliger und genussvoller Moment, um Französisch auf eine andere Art zu lernen – mit Handgriffen, Geschmackserlebnissen und Austausch. Für diesen Kurs sollten Sie mindestens ein Französisch-Level A2 erreicht haben. Tartelettes au citron meringuées - Pâte sablée, Zitronencreme und französische Meringue An- und Abmeldeschluss: XXX

Der Kurs richtet sich an Menschen, die neu mit der Diagnose einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie konfrontiert sind und sich in der Welt der glutenfreien Ernährung orientieren möchten. Was erwartet Sie in diesem Kurs? - Einführung in die glutenfreie Ernährung: Wir klären die Grundlagen und Herausforderungen der glutenfreien Ernährung. Sie erfahren, was Gluten ist, warum manche Menschen es meiden müssen und wie Sie sich sicher und gesund ernähren können. - Brot- und Brötchenrezepte: Sie lernen einfache und schmackhafte Rezepte für verschiedene Brot- und Brötchenarten kennen. Vom klassischen glutenfreien Weißbrot bis hin zu herzhaften Brötchen – für jeden Geschmack ist etwas dabei! - Kniffe und Tricks für glutenfreie Teige: Glutenfreie Teige unterscheiden sich in der Verarbeitung von herkömmlichen Teigen. - Praktische Backeinheiten: Gemeinsam werden wir in der Küche aktiv! Sie haben die Möglichkeit, selbst zu backen und dabei wertvolle Tipps direkt von der Kursleiterin zu erhalten. Dieser Kurs richtet sich an alle, die neu in der glutenfreien Ernährung sind, sowie an Interessierte, die ihre Backkünste erweitern möchten. Am Ende des Kurses werden Sie in der Lage sein, verschiedene glutenfreie Brote und Brötchen selbst zu backen und wissen, wie Sie Ihre Ernährung sicher und lecker gestalten können. Bitte mitbringen: Schüssel, Mixer Inkl. Lebensmittelkosten. An- und Abmeldeschluss: 18.5.2026

Wir backen leichte Rezepte für die sommerliche Kaffeetafel. Ob "Käse-" oder Obstkuchen, vegane Rezepte für jeden, schnell und einfach gemacht. Ob gebacken oder Kühlschrank-Kuchen, jedes Rezept kann mit einfachen Zutaten aus dem gut sortierten Supermarkt nachgebacken werden. Energy Balls Mohn-"Käsekuchen" mit fruchtigem Himbeerspiegel Biskuitrolle mit Erdbeeren Zitronen-Cupcakes mit Frischecremefrosting veganer Obstboden – Grundrezept Oreo-Torte (ohne Backen) Schokoladenkuchen mit Himbeersahne Hinweis für Allergiker: Die meisten Kuchen enthalten Soja. Bei einigen Rezepten können Gluten, Nüsse und Soja enthalten sein. Bitte mitbringen: Schürze, Getränke und ein paar Dosen, um die Leckereien mit nach Hause nehmen zu können. Inkl. Lebensmittelkosten An- und Abmeldeschluss: 5.6.2026