Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Peru und entdecken Sie mit allen Sinnen eines der vielfältigsten Länder Lateinamerikas. In diesem ganz besonderen Kochworkshop widmen wir uns ganz der peruanischen Küche und lernen nicht nur, traditionelle Gerichte zuzubereiten, sondern auch die Kultur, Geschichte und Lebensweise Perus kennen. Während wir gemeinsam kochen, genießen und uns austauschen, erleben Sie Spanisch in authentischen Alltagssituationen. Lateinamerikanische Musik, typische Düfte und eine entspannte Atmosphäre machen den Kurs zu einer Reise der kulturellen Entdeckung, von der Küche bis ins Herz Perus. Der Kurs richtet sich an alle Interessierten ab Niveau A1, unabhängig von ihren Vorkenntnissen. Im Vordergrund stehen die Freude am Kochen, der kulturelle Austausch und das natürliche Erleben der spanischen Sprache – ganz ohne Leistungsdruck. Die meisten Rezepte sind glutenfrei und für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Ein zweisprachiges Handbuch mit Rezepten und Zutaten (Spanisch/Deutsch) wird zur Verfügung gestellt. ¡Bienvenidos! Entdecken Sie Peru durch seine Küche, seine Kultur und seine Sprache. Inkl. Materialpauschale An- und Abmeldeschluss: 17.8.2026

Willkommen zum zweiten Teil unserer kulinarischen Reise durch Vietnams Straßenküche! In diesem Kurs tauchen wir weiter in die authentischen Aromen ein, mit traditionellen Rezepten, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Ob deftig, leicht oder süß. Diese Gerichte bringen echtes Streetfood-Feeling direkt auf den Teller. - Bánh Ít Trần (Klebreiskuchen mit veganem Hackfleisch und Mungobohnen gefüllt). - Nộm Mướp Đắng oder Nộm Đu Đủ (Bittermelonen- oder Papayasalat) mit Erdnüssen, Kräutern sowie knusprigen Reispapier - Cháo (Reissuppe) mit Kräutern und Sojasprossen oder Kraut - Chè Ba Màu (Vietnamesisches Drei-Farben-Dessert) (Agar-Agar-Streifen, süße Mungbohnen, rote oder schwarze Bohnen und cremige Kokosmilch) Jeder Schritt wird detailliert erklärt, von den Techniken bis hin zur Auswahl der richtigen Zutaten, sodass Sie die Aromen Vietnams direkt in Ihre Küche bringen können. Dieser Kurs ist ideal für Küchenneulinge sowie erfahrene Köchinnen und Köche, die ihre Fähigkeiten erweitern und neue Geschmackswelten entdecken möchten. Die beiden Kurse "Vietnamesisches Streetfood Teil 1 (vegetarisch)" und "Vietnamesisches Streetfood Teil 2 (vegetarisch)" bauen nicht aufeinander auf und können unabhängig voneinander besucht werden. Bitte bringen Sie ausreichend Getränke, eine Schürze, Geschirrtuch, Behälter und eventuell Schreibmaterial mit. An- und Abmeldeschluss: 18.9.2026

Gyôza, die traditionellen japanischen Teigtaschen, ursprünglich aus China stammend, wo man sie Jiaozi, in Korea Mandu nennt, sind eine wahre Delikatesse und zählen zu den beliebtesten Beilagen in der japanischen Küche. Ein dünner Teigmantel umhüllt eine köstliche Füllung. Ihre Kunst liegt in der Falttechnik. Angebraten und gedämpft macht sie die Kombination aus Knusprigkeit und Zartheit zu einem besonderen Genuss. Inkl. Lebensmittelpauschale. An- und Abmeldeschluss: 18.9.2026 Weg zur Küche: Gehen Sie seitlich am Haus der Generationen vorbei, rechts durch den Schulgarten.

Sushi ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um Zutaten wie rohen oder geräucherten Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Tofu oder Ei. In Nori-Algenblätter gerollt, die einen hohen Proteingehalt sowie viele Vitamine aufweisen, ist Sushi sehr gesund und verblüfft durch seine interessanten Geschmackskombinationen. Es ist eine ideale Mahlzeit für Menschen, die sich gesundheitsbewusst ernähren wollen, denn es zeichnet sich auch durch wenig Fett und Kalorien aus. Zubereitet werden: Maki Sushi mit Avocado oder Früchten Futo Sushi mit gebratenen Shrimps/Lachsfilet und Gemüse Inside out Sushi mit gebratenem Entenfilet und Gemüse Eierteig-Sushi mit gebratenem Hühnerfilet und Ingwer Süßes Dessert Es wird kein roher Fisch verwendet. Bitte bringen Sie mit: Sushi-Rollmatte aus Bambus, Geschirrtücher, Topflappen, Schreibzeug, Gefäße für Reste und ein Getränk. Inkl. Lebensmittelpauschale An- und Abmeldeschluss: 9.10.2026 Weg zur Küche: Gehen Sie seitlich am Haus der Generationen vorbei, rechts durch den Schulgarten

Machen Sie eine kulinarische Reise nach Frankreich. Vorgestellt werden Gerichte wie Coq au vin (Hähnchen), Gugelhupf alsacien (Kuchen), Salade Niçoise, Soupe à l‘oignon (Suppe), Poêlée de poisson (Fisch) , Pain de viande (Hackbraten) und Crêpe Suzette (Dessert). In kleinen Teams wird gemeinsam gekocht und dann das Ergebnis genossen. Lassen Sie sich überraschen. Inkl. Lebensmittelkosten An- und Abmeldeschluss: 16.10.2026 Weg zur Küche: Gehen Sie seitlich am Haus der Generationen vorbei, rechts durch den Schulgarten.

Mit frischen Zutaten und exotischen Gewürzen bereiten wir sehr leckere asiatische Gerichte zu. Sie werden von mir ganz einfach in die asiatische Küche eingeführt, bei der keine Vorkenntnisse nötig sind. Wir kochen zusammen und genießen Kebab mitJoghurt-Gurken-Soße (iranische Art) Feuriges Hähnchen (thailändische Art) Gemüsecurry mit Kokosraspeln (indische Art) Lachs-Curry (pakistanische Art) Beilage: Reis Inkl. Lebensmittelpauschale An- und Abmeldeschluss: 6.11.2026 Wir arbeiten in der Küche einer Grundschule, daher haben die Kochstellen und einige Arbeitsflächen eine geringere Höhe (77 cm). Für alle Kochkurse von Ata Ur Rehman Chaudhry: Bitte kommen Sie fünf Minuten vor Kursbeginn. Bitte bringen Sie mit: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibzeug, Gefäße für Reste und ein Getränk.

Entdecke die kreative Welt des Vegetarischen Sushi. Frisch, leicht und voller Geschmack vereint es knackiges Gemüse mit perfekt gewürztem Reis zu kleinen Kunstwerken. Jede Rolle wird zu einem Genuss für alle Sinne. Von der Zubereitung des Sushi-Reises bis hin zum Rollen erlernst du / erlernen Sie alle wichtigen Techniken und Tricks. Der Kurs ist ideal für alle, die bewusst genießen möchten ohne auf Vielfalt und Geschmack zu verzichten. Wir kochen gemeinsam: Nigiri-Sushi Maki-Sushi Temaki-Sushi Inkl. Lebensmittelpauschale An- und Abmeldeschluss: 27.11.2026 Weg zur Küche: Gehen Sie seitlich am Haus der Generationen vorbei, rechts durch den Schulgarten. Für alle Kochkurse von Ata Ur Rehman Chaudhry: Bitte kommen Sie fünf Minuten vor Kursbeginn. Bitte bringen Sie mit: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibzeug, Gefäße für Reste und ein Getränk.

Die persische Küche ist über Jahrhunderte durch Handel, Eroberung und kulturellen Austausch mit vielen Nachbarregionen geprägt worden. Sie selbst hatte durch das Mogulreich großen Einfluss auf die indische und pakistanische Küche. Aromatische Gewürze, frische Kräuter, Reis und eine feine Balance zwischen süß, sauer und herzhaft zeichnen diese Küche aus. Freuen Sie sich also auf einen genussvollen Kochkurs in geselliger Atmosphäre. Wir kochen zusammen: Hähnchenspieß mit Rote Bete-Joghurt / Dschudsch-e-Kabab Klöße mit Kichererbsenmehl / Kufteh Nokhotschi Gefülltes Hähnchen /Dolmeh Morph (gefüllt mit Kräutern) Inkl. Lebensmittelpauschale An- und Abmeldeschluss: 27.11.2026 Weg zur Küche: Gehen Sie seitlich am Haus der Generationen vorbei, rechts durch den Schulgarten. Für alle Kochkurse von Ata Ur Rehman Chaudhry: Bitte kommen Sie fünf Minuten vor Kursbeginn. Bitte bringen Sie mit: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibzeug, Gefäße für Reste und ein Getränk.

Willkommen zum zweiten Teil unserer kulinarischen Reise durch Vietnams Straßenküche! In diesem Kurs tauchen wir weiter in die authentischen Aromen ein, mit traditionellen Rezepten, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen. Ob deftig, leicht oder süß. Diese Gerichte bringen echtes Streetfood-Feeling direkt auf den Teller. - Bánh Ít Trần (Gedämpfter Klebreiskuchen mit Schweinehackfleisch und Mungobohnen gefüllt) und eine zweite Variante mit vietnamesischer Wurst (Chả Lụa) belegt. - Nộm Mướp Đắng oder Nộm Đu Đủ (Bittermelonen- oder Papayasalat) mit Erdnüssen, Kräutern sowie knusprigen Krabbenchips oder Reispapier - Cháo Gà (Reis-Hühnersuppe) mit Kräutern und Sojasprossen - Chè Ba Màu (Vietnamesisches Drei-Farben-Dessert) (Agar-Agar-Streifen, süße Mungbohnen, rote oder schwarze Bohnen und cremige Kokosmilch) Jeder Schritt wird detailliert erklärt, von den Techniken bis hin zur Auswahl der richtigen Zutaten, sodass Sie die Aromen Vietnams direkt in Ihre Küche bringen können. Dieser Kurs ist ideal für Küchenneulinge sowie erfahrene Köchinnen und Köche, die ihre Fähigkeiten erweitern und neue Geschmackswelten entdecken möchten. Bitte bringen Sie ausreichend Getränke, eine Schürze, Geschirrtuch, Behälter und eventuell Schreibmaterial mit. Inkl. Materialpauschale An- und Abmeldeschluss: 9.1.2026 Die beiden Kurse "Vietnamesisches Streetfood Teil 1" und "Vietnamesisches Streetfood Teil 2" bauen nicht aufeinander auf und können unabhängig voneinander besucht werden.

Sushi-Gerichte sind einfach zuzubereiten und vielfältig im Geschmack. In Japan wird es als Vorspeise oder als Hauptgericht in den unterschiedlichsten Variationen serviert. Zubereitet wird es aus erkaltetem, gesäuertem Reis, der rohen, gekochten oder marinierten Fisch und/oder Gemüse ummantelt. Mit Hilfe einer Bambusmatte und Noriblättern rollen wir verschiedene Sushi, die wir anschließend gemeinsam genießen. Wir kochen gemeinsam: Nigiri-Sushi mit Lachs vegetarische Maki-Sushi Fisch-Maki-Sushi Geflügelfleisch-Temaki-Sushi Inkl. Lebensmittelpauschale An- und Abmeldeschluss: 15.1.2027 Für alle Kochkurse von Ata Ur Rehman Chaudhry: Bitte kommen Sie fünf Minuten vor Kursbeginn.

Die thailändische Küche gehört sicherlich zu der gesündesten der Welt. Sie zeichnet sich durch eine ausgewogene Mischung aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln, Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch aus. In Thailand essen die Menschen sehr abwechslungsreich und verglichen mit unserer Ernährung auch oft scharf. Die thailändische Küche ist bekannt für ihre gewürzreichen Aromen und ihre vielfältigen Gerichte. Zitronengras, Limette, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten werden auf alle möglichen Arten kombiniert, z.B. mit Garnelen und Fisch, Huhn, Rindfleisch und Gemüse. Benutzt werden auch sehr viele Currypasten sowie süße Pasten. Wir kochen gemeinsam: Garnelen mit Ananas Gurkensalat mit Erdnüssen Paprika-Zuckerschoten mit Ingwer Hähnchen mit Cashewkernen und Ingwer Inkl. Lebensmittelpauschale An- und Abmeldeschluss: 15.1.2027 Weg zur Küche: Gehen Sie seitlich am Haus der Generationen vorbei, rechts durch den Schulgarten. Für alle Kochkurse von Ata Ur Rehman Chaudhry: Bitte kommen Sie fünf Minuten vor Kursbeginn. Bitte bringen Sie mit: Schürze, Geschirrtuch, Topflappen, Schreibzeug, Gefäße für Reste und ein Getränk.