Taucht mit mir ein in die Kunst des Brotbackens! Nicht nur der idyllisch gelegene historische Kilianshof führt in die gute alte Zeit. Auch alte Handwerkstechniken werden hier noch aktiv gelebt. So können wir den ursprünglichen Geschmack und den unvergleichlichen Duft von frischem Brot wieder entdecken.
Ein wohlschmeckendes Brot braucht Liebe und Zeit. Wir backen Brot mit Langzeit-Teigführung.
Wir backen zwei Brote:
- Fränkisches Bauernbrot mit Sauerteig
- Kartoffelbrot mit Hefeteig
Alle Teilnehmenden backen ihr eigenes Brot. Mit Saaten oder Gewürzen verfeinert Ihr Euer Brot je nach Geschmack. Anschließend wird dieses im Steinbackofen gebacken.
Es gibt viele Informationen rund ums Brotbacken, zur Sauerteigherstellung, zu Quellstücken und Kochstück. Sowie viele Tipps, damit es auch zuhause im normalen Herd gelingt.
Euer eigenes Brot, sowie Anleitung könnt Ihr anschließend mit nach Hause nehmen.
In der Zeit, in der unser Brot ruht, um zu gehen, machen wir Mittagspause: Da gibt's selbst gebackenes Brot zu einem deftigen Gemüse-Fleisch-Eintopf. Getränke stehen bereit.

Bitte mitbringen: Schürze, sauberes Küchenhandtuch, Frottee -Handtuch.

zzgl. 10 € für Material vor Ort.

Kursort:
Kilians-Hof
Serrfelder Straße 18
D - 97528 Sulzdorf a.d.L. / Ortsteil Serrfeld
Die Anreise erfolgt auf eigene Kosten und Verantwortung.